| Алкопедия - все об алкоголе, закуске и культуре пития! |
| селекция | Коньяк |
|
главная, новости ПОИСК ПО САЙТУ краткая алкопедия информация - алкогольный FAQ - алкогольные мифы - мед. препараты напитки - пиво + вино - домашнее - шампанское - водка - самогон - коньяк - бренди - виски - ликеры - наливки - настойки - сбитень - коктейли - флипы - абсент - аперитивы - текила - вермут - квас культура пития - общие советы - пиво - вино аксессуары + бокалы для - вина - крепкого закуски - под водку - к пиву - к вину - универсальные похмелье - информация - лечение - похмельные блюда - мед. препараты зависимость - мед. препараты магазины - online юмор - картинки о проекте |
10.04.07. Производство коньяка
Как вы относитесь к коньяку? Комментарии посетителей (показаны последние 100) 30.12.11 16:45. Алексей Омелянчук Александр, да, именно так. 30.12.11 08:51. Александр Алексей, т.е. ты хочешь сказать, что смысл его хранить нет. И лучше выпить, т.к. содержимиое бутылки и через 10 лет останется прежним. А удовольствие я получу сейчас... 29.12.11 20:07. Алексей Омелянчук Александр, не портится и не улучшается. Это вам не вино. Звездочки с годами не прибавляются :). Если, конечно, коньяк разлит в бутылки, а не в бочке выдерживается. Вот если в бочке - тогда прибавляются. 29.12.11 14:09. Александр Ребята, знатоки коньяка, подскажите такую вещь: мне подарили бутылку коньяка (армянского) 5*. И меня жаба душит его выпить. И лежит он у меня третий год пойдет. Как вы думаете, портится он или нет, или наоборот улучшается? 10.12.11 15:34. Людмила Если коньк качественный, то это прекрассный напиток! 24.11.11 15:10. Анатолий (polavlist.ru) Мед растворится обязательно. Молотый имбирь я не пробовал, но корень даст лучший привкус. Щепу дубовую можно положить, если нет коры. Кора быстрее даст свой эффект. Настаивать можно, если не лень и помешиванием. Один раз для ускорения я ставил банку в кастрюлю с водой и настаивал на водяной бане при 50 градусах часа 2. 24.11.11 10:39. Александр Опять несколько вопросов: 1. Мед успеет раствориться. 2. Имбирь можно молотый. 3. Дубовая кора и щепа сухие или можно отрубить от сырого. 4. Настаивать в неподвижном состоянии или периодически помешивать. 24.11.11 08:10. Анатолий (polavlist.ru) Без разницы, просто потом отфильтруете. Я для этого применяю фильтр от Барьера 23.11.11 11:21. Александр А всё это в банку положить, или в марлечку? Как у Димона 817. 23.11.11 08:55. Анатолий На 3-х литровую банку хорошего самогона крепостью не ниже 45-50 % добавить: 1. Жменьку кедровых орехов в скорлупе (разбить в ступке) 2. Жменьку грецких орехов - перепонок и молотой скорлупы 3. Жменьку хорошего изюма 4. Столовая ложка хорошего зеленого чая 5. Чайная ложка молотого кофе и несколько зерен 6. Несколько видов жгучего перца (красного – 1,5 чайных ложки и немного черного – 3-4 горошины) и 3 горошины душистого перца 7. Мёд – столовая ложка или чуть больше 8. Имбирь – несколько тонких срезов 9. Дубовую щепу и чуть-чуть дубовой коры Настаивать не менее 3-х недель (чем больше, тем лучше!) 01.08.11 12:11. StarChe Ни когда не пил настоящего коньяка!Но пробовал рецепты kotovskiy1 и ДИМОН 817.У Котовского получается очень не плохой напиток а по рецепту Димона очень странное и не приятное пойло-лучше выпить простой водки. 01.05.11 09:30. Vladilau OBAZHAU COGNAC 16.04.11 09:11. ДИМОН 817 могу предложить рецепт Хеннесси. Сам на днях достану спирт и попробую, но говорят что знающие люди не могут отличить от оригинала ! берем марлю в нее кладем 1 ст.ложку чая,1 горошину душистого перца, 3 горошины черого перца,2 гвоздички,2 ст.ложки сахара,на кончике ножа ванилин,немного лимонной корки,все это завязываем в мешочек и опускаем в 3 литровую банку где заранее разведен спирт (1,5л.спирта на 1,5л.воды) прижимаем нитку крыжкой так чтоб мешочек находился на середине банки,настаиваем 3 дня (не более иначе поидет горечь), вытаскиваем мешочек,и оставляем еще постоять на 1 неделю. В результате получаем 3 литра Хеннесси. 04.10.09 22:48. kotovskiy1 алексей Качество любого напитка зависит от исходного продукта, а учитывая, что нет нормального спирта, то и нормального коньяка тоже днем с огнем не сыщеш. Мне понравилось делать чачу из виноградной мезги, после двойного перегона получается чудесного вкуса напиток градусов 70, который можно залить в бочонок или засыпать дубовыми щепками, чем меньше щепки тем лучше, для ускорения процесса я катаю банки в богажнике авто. Еще гнал зерновой самогон также двойного перегона засыпал дубовой корой, тоже отличная штука. 04.10.09 20:26. алексей Коньяк клевая штука. Никто не подскажет как изготовить в домашних условиях? 12.05.09 20:14. максим бе 04.03.09 15:51. алкаш со стажем Коньяк ето вещь! Токо не мешайте его с портвейном на многих людях с утра ето плохо сказывается))) 09.01.09 15:45. Сергей Хороший коньяк, например домашний-это вещь! 24.11.08 17:40. АЛКОНАВТ ОТЛИЧНО 16.10.07 23:56. Мишка и Компания Гряд дед мой изобретал свои сорта коньяка и закапывал бочки, в связи с чем, мой отец, с большой охотой производил глубокую перекопку огорода. Рыть надо было в подвале. Я нашел, боюсь открыть, печать целая выдержка 12 лет. Кто скажет, что получилось? 20.05.07 13:54. Катинько зачооод:) 20.05.07 13:53. Денис норм маза
|